ГОМОГЕНИЗАТОР BERTOLI HA51 LEONARDO
ПРИМЕНЕНИЕ
Применяется в молочной, масложировой, консервной, кондитерской промышленности. Предназначены для получения устойчивой структуры вязких и жидких пищевых продуктов, эмульсий и дисперсий всех видов, получаемых из одного или нескольких ингредиентов.
Гомогенизация молока повышает стабильность жировой эмульсии молока и сливок, улучшает его консистенцию и вкус, способствует лучшей перевариваемости молочного жира организмом человека. В результате гомогенизации образуются однородные по величине шарики жира (диаметром около 1 мкм). Гомогенизаторы соответствуют требованиям стандартов ЕАЭС и доступны с производительностью от 50 до 50.000 л/ч.
Принцип действия
По принципу действия гомогенизатор представляет собой плунжерный насос высокого давления с гомогенизирующей головкой. Гомогенизация осуществляется путем прохода продукта под высоким давлением, с большой скоростью через гомогенизирующую головку, представляющую собой две ступени - щели между притертыми клапаном и седлом, соединенные между собой каналом. Давление в гомогенизаторе регулируется вращением винтов, изменяющих размер щели между клапаном и седлом. При этом на первой ступени устанавливают 3/4 необходимого для конкретного продукта давления гомогенизации, на второй - рабочее давление.
Основные характеристики
Компрессионная головка из нержавеющей стали ДУПЛЕКС (SAF2205), с высокой механической и коррозионной прочностью. Накачивающие плунжера из специальной стали высокой прочности, обработанные термически и хромированные Группа накачивающих клапанов и седел из Стеллита™. Узел гомогенизации с 1-ой ступенью, с пневматической регулировкой давления и клапаны гомогенизации из Стеллита™ Предохранительный клапан максимального давления гомогенизации установленный на компрессионной головке. Трансмиссионная система посредством трапециевидных ремней, шкивов и редуктора Электрический мотор переменного тока IE2 класса 230/400V.50Гц 460V.60Гц 4 полюса (см. таблицу кВт), вентилятор 0,233 кВт 4 полюса 230/400V.50Гц 460V.60Гц Вентиляция машины, мощность вентилятора 2 x 0,137 кВт 4 полюса 230/400V.50 Гц 460V.60 Гц. Принудительная система смазки с гидравлическим двигателем 0,5 кВт 4-полюсный 230/400В с системой охлаждения и контролем температуры с помощью PT100 Датчики контроля вибрации: на трансмиссионном корпусе и на редукторе.
Технические характеристики
- Производительность от 6100 до 23600 л/ч
- Давление от 100 до 400 Бар.
- Мощность от 75 до 60 кВт
- Количество плунжеров 5 шт.
- Ход плунжера 1000 мм.
- Вес 4800 кг.
- Потребление воды 300 л/ч.
- Количество масла для смазки 60 кг.
Дополнительная информация. Вы можете получить дополнительную информацию об оборудовании написав нам сообщение. Обратная связь
Преимущества нашего оборудования
Технологичность
Проверенные временем технологии в инновационном исполнении.
Поддержка
Полная техническая и сервисная поддержка оборудования 24*7*365.
Результат
Подтвержденные лабораторными испытаниями результаты.
Документы