СЫРОИЗГОТОВИТЕЛЬ ЦИЛИНДРИЧЕСКИЙ ОПРОКИДЫВАЕМЫЙ

Рейтинг:  5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

ПРИМЕНЕНИЕ

Сыроизготовители широко востребованы молочными предприятиями различной мощности. Они бывают открытого и закрытого типа и предназначены для рациональной подготовки калье без потери продукта.

ОАО «Альфапанель» поставляет широкий ряд сыроизготовителей и творогоизготовителей различной конфигурации и объема от 2000 до 20000 л, в соответствии с бюджетом и техническими требованиями клиента.


Принцип действия

Сыроизготовители опрокидываемые для производства различных видов сыров типа «пата филата», в частности, моцареллы буффало. Оборудование разработано и изготовлено для выполнения следующих операций: заполнение емкости молоком, перемешивание с сычужным ферментом, заквасками и кислотами, коагуляция молока, разрезание сгустка, вымешивание смеси зерно/сыворотка, нагревание и/или охлаждения смеси зерно/сыворотка с помощью рубашки, расположенной на стенках и/или коническом днище емкости, созревание зерна под слоем сыворотки внутри сыроизготовителя, частичное или полное отведение сыворотки во время паузы или опрокидывания, ручное управление производственными операциями.


Основные характеристики

Сыроизготовители цилиндрической формы с плоским днищем и рубашкой нагрева, расположенной на дне и на стенках. Система опрокидывания позволяет полностью выгрузить смесь. Специальная конструкция впускного отверстия для молока, предотвращающая образование пены. Внутри сыроизготовителя находится вращающаяся мешалка. Разрезание сгустка производится путем простого переключения направления вращения мешалки. Функция разрезания сгустка и скорость перемешивания продукта регулируются автоматически либо вручную.

Опции:

  • Узел подготовки и автоматического дозирования лимонной или уксусной кислоты.
  • Индикация скорости вымешивания и нарезки на панели управления.
  • Индикация температуры на панели управления.
  • Крышки для CIP мойки.
  • Панель управления с PLC и сенсорным экраном для автоматического управления.
  • Система подготовки горячей воды различной производительности.
  • Контур распределения горячей воды с возможностью расширения при установке дополнительных сыроизготовителей.
  • Узел сбора/выгрузки дренированной сыворотки.
  • Под заказ возможна поставка сыроизготовителей любого другого объема.

Технические характеристики

Объем:

  • Одинарная емкость: 1000 ….. 5000 литров.
  • Сдвоенная емкость: 1000 ….. 5000 литров.

Дополнительная информация. Вы можете получить дополнительную информацию об оборудовании написав нам сообщение. Обратная связь


Преимущества нашего оборудования

 

Технологичность

Проверенные временем технологии в инновационном исполнении.

 

Поддержка

Полная техническая и сервисная поддержка оборудования 24*7*365.

 

Результат

Подтвержденные лабораторными испытаниями результаты.

Документы

Контакты

ООО «АЛЬФАПАНЕЛЬ»
220131, Республика Беларусь, г. Минск
ул. Гамарника, 30

Расчетный счет: BY26OLMP3012000581742-
0000933
в ОАО «Белгазпромбанк»
ЦБУ 706, код OLMPBY2X

Телефон: +375 17 2826060
Факс: +375 17 3606099
Моб.: +375 33 3777047
Email: info@afp.by