ЗАКВАСОЧНИК

ПРИМЕНЕНИЕ

Предназначен для изготовления кисломолочных напитков и других молочных смесей, а так же для нормализации и приготовления закваски на чистых культурах молочных бактерий путем пастеризации молока его сквашивания и охлаждения.

ОАО «Альфапанель» поставляет заквасочники объемов от 350 до 1000 л, в соответствии с техническими требованиями клиента.


Принцип действия

Заквасочник представляет собой термоизолированный резервуар, выполненный из нержавеющей стали AISI 304, установленный на четырех опорах. Между стенками внутренней и наружной ванн имеется пространство – теплообменная рубашка. Заквасочник снабжен миксером для перемешивания молока процессе нагрева и охлаждения. Нагрев продукта в теплообменной рубашке осуществляется за счет подачи пара. Охлаждение продукта осуществляется путем подачи ледяной воды в теплообменную рубашку. Блок управления обеспечивает автоматическое поддержание температуры молока во внутренней ванне и температуры теплоносителя в теплообменной рубашке. На терморегуляторе задаются определяемая технологическим процессом температура продукта и время выдержки. Промывка оборудования производится в замкнутом цикле моющими растворами.


Основные характеристики

Емкость двустенная на регулируемых ногах. Материал изготовления – нержавеющая сталь AISI 304. Перемешивающее (мешалка) устройство для равномерного распределения температуры. Пульт управления с электронным дисплеем и защитой от заливания. Откидная крышка. Кран слива. Моющая головка. По заказу устанавливается медный змеевик.


Технические характеристики

  • Объем 350 л – 1000 л.
  • Мощность 1,0 – 5,0 кВт.
  • Напряжение 380 В.

Дополнительная информация. Вы можете получить дополнительную информацию об оборудовании написав нам сообщение. Обратная связь


Преимущества нашего оборудования

 

Технологичность

Проверенные временем технологии в инновационном исполнении.

 

Поддержка

Полная техническая и сервисная поддержка оборудования 24*7*365.

 

Результат

Подтвержденные лабораторными испытаниями результаты.

Документы