Принцип действия

Сепаратор ОП2Ц-10 используется в отраслях молочной промышленности при производстве творога и сыра. Продукт подается через приемно-отводящее устройство в барабан, где под действием центробежных сил и гравитации в зазорах между дисками происходит разделение разных фракций и очистка от механических частиц и казеиновой пыли. Отличительной особенностью сепаратора является то, что барабан содержит одновременно два пакета: очистительный для крупных механических частиц и разделительный для разделения сыворотки и молочного жира. Управление работой сепаратора, разгрузкой и мойкой, осуществляется как в ручном, так и автоматическом режиме.

Основные характеристики

Автоматическая система разгрузки с временным интервалом. Возможность подключения к автоматической централизованной системе мойки(CIP). Большая камера для осадка. Двойной комплект тарелок.

Сепарирующая тарелка и все детали, находящиеся в контакте с жидкостью, выполнены из высококачественной нержавеющей стали, обладающей высокими механическими свойствами и коррозионной устойчивостью. Опционально полакированная нержавеющей сталью база и двигатель. Передача с помощью частотного преобразователя без необходимости технического обслуживания: это обеспечивает быстрый и бесшумный запуск без ограничения количества разгрузок. Двигатель оснащен тепловыми автоматами защиты.

Технические характеристики

• Производительность 10000 л/ч.
• Частота вращения барабана 5000 об/мин.
• Количество тарелок в барабане -- шт.
• Рабочая температура сепарирования 35-40 С°.
• Напряжение питания сепаратора 380 В.
• Масса сепаратора (без ЗИП) 1520 кг.
• Габаритные размеры сепаратора 1350 x 950 x 1690 мм.
• Очистка от соматических клеток 93%.
• Сухие вещества в исходном продукте 5,5-6%.
• Молочный жир в исходном продукте 0.45-0.7% .
• Содержание казеиновой пыли в исходном продукте 0.19-0.96%.
• Кислотность в исходного продукта 14-19°Т.
• Содержание жира в сыворотке после сепарирования не более 0,05-0,08%.
• Содержание казеиновой пыли в сыворотке после сепарирования не более 0,06%.