Принцип действия

Сепаратор для очистки молока представляет собой центрифугу, в которой под воздействием центробежных сил и гравитации происходит очистка молока. Цельное молоко подаётся сверху через приемно-выводное устройство и стекает по полому каналу в барабан, где растекается между дисками (тарелками), которые вращаясь, производят разгонку молока. Центробежная очистка молока происходит за счёт разной плотности между частицами плазмы молока и посторонними примесями. Посторонние примеси с более высокой плотностью, центробежной силой отбрасываются к стенкам вращающегося барабана, выдавливая более легкое очищенное молоко. Очищенное молоко поступает в напорную камеру, откуда выводится напорным диском под давлением по закрытым трубопроводам в производственные коммуникации. Вывод очищенного молока оборудован манометром в глицериновой ванне и дросселем для регулировки.

Под действием центробежных сил загрязнения и слизь оседают в виде плотного слоя в грязевом пространстве. Выгрузка осадка происходит частично или полностью в рабочем режиме сепаратора через заданные интервалы времени. Управление работой сепаратора, разгрузкой и мойкой осуществляется автоматически. Для достижения максимально высокого уровня сепарации бактерий температура продукта должна быть не менее +55 °C, поэтому сепаратор-бактофуга должен быть установлен на линии пастеризации или стерилизации.

Основные характеристики

Автоматическая система разгрузки с временным интервалом, процесс управления работой полностью автоматизирован. Возможность проведения частичной выгрузки осадка из барабана с последующим смывом его из приемника осадка упрощает процесс сепарирования.

Возможность подключения к автоматической централизованной системе мойки(CIP). Возможность проведения безразборной мойки барабана в конце смены предотвращает потери молока и сокращает время на обслуживание сепаратора, так как не требует остановки. В барабане нет клапанных устройств, что упрощает обслуживание сепаратора и сокращает расход буферной воды на подпитку.

Сепарирующая тарелка и все детали, находящиеся в контакте с жидкостью, выполнены из высококачественной нержавеющей стали, обладающей высокими механическими свойствами и коррозионной устойчивостью. Опционально полакированная нержавеющей сталью база и двигатель.

По желанию заказчика поставляются варианты ОСЦБ-15 как с центробежной муфтой так и упругой муфтой и частотным преобразователем. Использование преобразователя позволяет упростить конструкцию привода, и повысить надежность сепаратора; Сепаратор установлен на единую раму со станцией подготовки воды и пультом управления.

Технические характеристики

• Производительность 15000 л/ч.
• Температура сепарирования 55-70°C.
• Частота вращения барабана 7000 об/мин.
• Мощность электродвигателя 15 кВт.
• Количество тарелок в барабане 95 шт.
• Напряжение питания сепаратора 380 В.
• Масса сепаратора (без ЗИП) 780 кг.
• Габаритные размеры сепаратора 1010 х 792 х 1230 мм.
• Степень очистки: общая обсемененность 75-95%, аэробные и анаэробные бактерии и споры 96-99% (при минимальных потерях молока).