Принцип действия

Охладители молока закрытого типа имеют термоизолированный резервуар цилиндрической формы с испарителем, загрузочный люк, электрическую мешалку, электронную индикацию температуры молока. Автоматическая циркуляционная CIP мойка, которая входит в базовое оснащение установок, приводится в действие пуском программы оператором, осуществляет промывку резервуара по специальной программе, включающей в себя предварительное ополаскивание холодной и горячей водой, промывку щелочью и кислотой, ополаскивание. В состав автоматической мойки входят электронасос, вращающиеся форсунки и электронный блок управления. Все основные элементы резервуара и его облицовки выполнены из высококачественной нержавеющей стали. Установки охлаждения молока комплектуются широко распространенными компрессорно-конденсаторными агрегатами фирмы "Maneurop" или "L'Unite Hermetigue" (Франция). Установки спроектированы таким образом, чтобы их могли без труда обслуживать специалисты средней квалификации.

Охладитель молока заполняется молоком через люк. Затем происходит постепенное охлаждение молока за счет кипения холодильного агента в каналах испарителя. Охлаждение молока до установленной температуры производится автоматически или в ручном режиме. Во время охлаждения молока происходит постоянное его перемешивание мешалкой. В автоматическом режиме охлаждения при достижении установленной температуры молока агрегат и мешалка отключаются. Хранение осуществляется в автоматическом режиме, обеспечивающем включение агрегата и мешалки при повышении температуры молока выше 5°С. При опорожнении резервуара молоко откачивается в автоцистерну с помощью насоса. Промывка осуществляется с помощью моющего устройства системы опорожнения и промывки с применением моющих растворов по специальной программе.

Основные характеристики

Внешняя и внутренняя емкости выполнены из нержавеющей стали AISI 304, что обеспечивает более высокую устойчивость к коррозии. Тепловая полиуретановая изоляция танка обеспечивает наилучшую термоизоляцию и безопасна для окружающей среды. Регулируемые по высоте опорные ножки из нержавеющей стали практически не подвержены коррозии.

Новый аппарат промывки и управления из нержавеющей стали. Сливной кран из нержавеющей стали. Инспекционная лестница из нержавеющей стали. Крышка инспекционного люка не имеет прокладки. Мотор-редуктор перемешивающего устройства SIREM имеет платформу для установки. Интегрированная система промывки с ротационными форсунками. Трубопроводы CIP мойки интегрированы в корпус танка, что улучшает эстетику и предотвращает возможность их повреждения. Лазерная сварка испарителя увеличивает срок его эксплуатации, а также способствует более эффективному охлаждению за счет направленной циркуляции фреона. По желанию заказчика в комплект поставки включаем электронный счетчик молока (такой же как на молокозаводах), позволяющий определять объем отгружаемого молока. Для предотвращения выхода оборудования из строя по причине неудовлетворительного качества воды, проводим мероприятия по водоподготовке, это могут быть фильтры только для механической очистки, либо системы смягчения воды и тд. Возможна комплектация электронными весами, что позволить определять точное количество молока, находящееся в резервуаре. ЖК-панель на шкафе управления служит для включения установки в режим охлаждения, режима автоматической мойки, перемешивания молока, подогрева компрессора, а так же аварийного выключения в случае возникновения нештатных ситуаций, таких как, отсутствие давления в системе охлаждения, перегрев хладагента (повышение давления в системе), превышение нагрузки на электродвигателях.

Технические характеристики

• Минимальная заливка молока 3000л.
• Максимальная вместимость танка 20000л.
• Время охлаждения молока при наполнении 1/2 резервуара 2,5 часа
• Автоматически поддерживается температура молока при хранении с точностью, ±1 °С
• Скорость вращения мешалки 23 об/мин
• Масса установки не более 2250кг.