Принцип действия

Сепаратор сливкоотделитель представляет собой центрифугу, в которой под воздействием центробежных сил и гравитации происходит разделение цельного молока на сливки и обезжиренное молоко (обрат). Цельное молоко подаётся сверху через приемно-выводное устройство и стекает по полому каналу в барабан, где растекается между дисками (тарелками), которые вращаясь, производят разгонку молока.

В небольшом зазоре между дисками вращающиеся вокруг оси барабана жировые шарики, как более легкая фракция молока движутся к центру барабана по внутренней части конических дисков, далее по зазору между кромкой тарелки и тарелкодержателем поднимаются вверх и поступают в камеру для сливок. Нежирная фракция собирается у наружной части барабана. Сливки и обрат поднимаются соответственно по внутренней и наружной частям стояка с дисками. Вывод сливок и обезжиренного молока осуществляется под давлением напорным диском по закрытым трубопроводам. Вывод сливок снабжен ротаметром и дросселем. Затем сливки и обрат подаются в нормализатор (стандартизатор) в котором производится контроль содержания жирности в стандартизированном молоке в зависимости от заданных параметров. Выгрузка осадка и промывка происходит частично или полностью в рабочем режиме сепаратора через заданные интервалы времени. Управление работой сепаратора, разгрузкой и мойкой осуществляется автоматически.

Основные характеристики

Автоматическая система разгрузки. Возможность подключения к автоматической централизованной системе мойки(CIP). Большая камера для осадка.

Сепарирующая тарелка полностью выполнена из высококачественной нержавеющей стали Дуплекс, обладающей высокими механическими свойствами и коррозионной устойчивостью. База и двигатель полностью защищены крышками из нержавеющей стали. Все детали, находящиеся в контакте с жидкостью, изготовлены из нержавеющей стали. Защитный кожух электродвигателя выполнен из нержавеющей стали. Передача с помощью частотного преобразователя (Freq-Clutch) без необходимости технического обслуживания: это обеспечивает быстрый и бесшумный запуск без ограничения количества разгрузок.

Минимальное количество прокладок, которые подвержены износу (Service-Free). Панель управления с электронным программированием (PLC) рабочих фаз и сенсорным экраном. Скорость машины, рабочие фазы и время разгрузки отображаются на дисплее панели управления. Двигатель оснащен тепловыми автоматами защиты. Автоматический клапан для регулировки противодавления. Барабан разработан с минимальным количеством прокладок, подверженных износу. Сепаратор поставляется на единой раме из нержавеющей стали с пультом управления и станцией подготовки воды.

В комплект поставки может входить автоматический нормализатор (стандартизатор) REDA мод. RTM100, который имеет возможность одновременно нормализовать молоко и сливки без необходимости знания жирности входного молока. Нормализатор подключается к сепаратору-сливкоотделителю (при этом сепаратор полностью разделяет молоко на сливки и обезжиренное молоко); для этого не нужны какие-либо дополнительные аксессуары, так как он поставляется полностью оборудованным для работы с сепаратором.

Технические характеристики

• Производительность в режиме полного обезжиривания 10 000 л/час.
• Производительность в режиме стандартизации 15 000 л/час.
• Производительность в режиме очистки 15 000 л/час.
• Напряжение питания сепаратора 380 В.
• Электропитание 380В, 50 Гц, 3 фазы.
• Установленная мощность 15 кВт.
• Габаритные размеры: 1195 х 1150 х 750 мм.
• Вес нетто: 780 кг.