Принцип действия

Для удаления растворенного воздуха или мелких его пузырьков из молока применяется метод вакуумной деаэрации. Предварительно нагретое молоко подается в расширительный сосуд, в котором создается вакуум, соответствующий кипению при температуре на 7-8°С ниже температуры предварительного нагрева, молоко мгновенно вскипает, пары влаги проходят через конденсатор, встроенный вверху камеры, конденсируются и возвращаются обратно в молоко, а воздух вместе с газами удаляется вакуумным насосом.

Основные характеристики

Конструкция подающего патрубка формирует тонкую пленку продукта, увеличивая площадь выделения растворенных газов. Конструкция нижнего дна и патрубка выхода продукта обеспечивают эффективную и устойчивую работу продуктового насоса. Разработанная конструкция конденсатора, обеспечивает оптимальную конденсацию пара и отвод тепла.

Деаэратор сконструирован в форме компакта, на выравнивающей раме, на которой будут находиться все узлы и арматура. Установка предусмотрена для совместной работы с пастеризатором молока такой же производительностью. Мойка вакуумного деаэратора осуществляется совместно с работающим пастеризатором. Моющая головка встроена камеру деаэратора встроена. Контроль давления вакуума в камере осуществляется датчиком давления.

Технические характеристики

• Производительность 3000, 5000, 10000, 25000 л/ч .
• Температура продукта на входе в деаэратор 60...70°C.
• Вакууметрическое давление -0,4...-0,75 Бар.
• Расход охлаждающей воды 200...4000 л/ч.
• Установленная мощность 1,1…7,5 кВт.